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 微波解冻是利用微波对物料的穿透能力,使物料的内外同时加热到一定的温度,从而达到解冻的目的。对于不同的物料,其分类和指标如下:


1.冻酶解冻机

这项技术的特点是:速度快、效率高、节能和无污染环境。

 

2.冻土解冻机
冻土温度:-10~-18℃;
含水量:10%左右(一般土壤含水量);
功率:15kW;
频率:915MHz;
解冻时间:15-20分钟;
解冻深度:1000×1000×350mm3。

 

3.鱼类解冻机
用微波解冻鱼类,在日本已经得到了应用,它的特点是鲜度可以得到保证,而且时间短,改善劳动环境。例如用915MHz、13kW的微波能,对80公斤、温度为-20℃的鱼进行解冻,12分钟可以解冻到能用刀切的状态。

 

4.肉类解冻机
用微波解冻肉类和解冻鱼类的过程是相似但又不完全相同的,面对的技术问题也不完全一样。微波解冻肉类的特点和鱼类一样是速度快、节能、操作方便。例如15公斤猪肉用2450MHz、36kW的微波功率进行微波解冻,8分钟后从-25℃升到-2℃达到了解冻的效果。

 

5.微波伐木机

 苏联把微波能用在伐木工业中,证明在微波能的“配合”下可以节约能量3-5倍。它的原理是把微波能定向的发射到树干的切口部分,利用微波快速的融化了结冻的木质。









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